Aperitivo
Chistorra de Arbizu y Bonito embotado en casa
Empezamos con…
Pencas rellenas de setas y trufa
Mojado con Lagar de Cervera 2021 (Albariño Rías Baixas)
Continuamos con…
Merluza a baja temperatura con velouté de mariscos
Maridado con Alberdi crianza 2018 (Rioja)
Terminamos con…
Albóndigas de rabo de toro con salsa de perigord
Acompañado con Aster crianza 2016 (Ribera del Duero)
Nos endulzamos con…
Cremoso de chocolate con coulis de fruta de la pasión
Terminando con Pedro Ximénez
Cafés, tejas y licores
PRECIO POR PERSONA: 45€ iva incluido
Resto de bebidas se facturan aparte