Gambas a la plancha

S/M

Zamburiñas al grill

19,50€

Antxoas en salazón con pan y tomate

24,00€

Txangurro a la donostiarra

18,00€

Pastel templado de centollo y buey de mar

16,00€

Jamón ibérico con pan y tomate

25,00€

Cecina premium con aceite de oliva

21,00€

Carpaccio de carabineros con frutos secos y manzana

19,00€

Tortilla de bacalao estilo sidrería

15,00€

Huevos trufados con boletus y patatitas

19,00€

Croquetas caseras de txangurro

14,00€

Croquetas caseras de Jamón Ibérico

14,00€

Gazpacho con centollo

13,50€

Ensaladilla rusa con bonito casero

15,50€

Ensalada de tomate de casa, bonito y antxoas

19,00€

Tomate de Tudela con aceite de oliva virgen extra y sal

15,00€

Flor de alcachofa a la plancha con sal de jamón

18,00€

Hongos a la sartén o en revuelto

22,00€

Vainas salteadas con jamón

15,00€

Pimientos del piquillo asados ligados en cazuela

14,00€

Salteado de verduras de temporada

18,00€

Alubias de Tolosa con su compango

18,00€

Verdinas con txangurro

18,00€

Arroz cremoso de setas y hongos trufados

19,00€

Espárragos blancos, vinagreta de verduritas y frambuesa

18,00€

Ensalada de puntas de espárragos y bonito

16,00€

Puntas de espárragos blancos con espuma y tagliatelle de trigueros

15,50€

Bacalao al pil-pil o con tomate clásico

23,00€

Taco de bacalao a la brasa con ajitos

23,00€

Delicias de bacalao rebozadas con salsa Guetaria

23,00€

Kokotxas de merluza al pil-pil o rebozadas

37,00€

Delicias de merluza fritas a nuestro modo

25,00€

Merluza a la plancha a la bilbaína

25,00€

Txipironcitos en su tinta al estilo Donosti

19,00€

Txipironcitos a la plancha

19,00€

Txipironcitos con salsa de cebolla y cebollita frita

19,00€

Rape asado con refrito de ajitos (2 personas)

50,00€

Rodaballo asado estilo Guetaria (2 personas)

60,00€

Chuletón de vaca vieja 1 kg aprox. (2 personas según peso)

60,00€

Lomo bajo de vaca vieja 500gr aprox. (a 60€/kg, según peso)

30,00€ aprox.

Centro de solomillo a la parrilla o al vino tinto

25,00€

Carpaccio de solomillo con aceite de trufas

20,00€

Steak tartar de solomillo de vaca

25,00€

Carrillada de ternera al aroma de trufa

25,00€

Guiso de rabo de toro al vino tinto

25,00€

Callos a la madrileña

18,00€

Hamburguesa de ternera

21,00€

Tarta de queso con coulis de frambuesa

7,50€

Tarta de manzana con helado de vainilla

8,50€

Lingote de mousse de chocolate negro 70% con salsa de yogurt de chocolate blanco

7,50€

Cuajada natural con miel o azúcar

7,50€

Tocinillo de cielo casero

7,50€

Torrija caramelizada con leche merengada

7,50€

Canutillos rellenos de crema

8,50€

Panchineta de hojaldre clásica

7,50€

Coulan templado de chocolate con helado de violetas

7,50€

Queso idiazábal con membrillo

12,00€

Fruta de temporada preparada

7,50€

Sorbete de limón al cava

7,50€

Sorbete de mandarina al vodka

7,50€

Sorbete de frambuesa

7,50€

Sorbete de mojito

7,50€

Helado de Leche merengada

7,00€

Helado de Vainilla

7,00€

Helado de Violetas

7,00€